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香港故事

米的文化在南中國起了潛移默化的作用,廣東話裹面有所謂「怕?你至怕米貴」、「唔嗅米氣」、「食失米」、「米飯班主」和「倒米壽星」等歇後語,可見稻米已成為中國南方人生活的一部份。曾幾何時,稻米就是我們香港人的生命。日治時代,有人因為沒有米糧而活活餓死;戰後初期,有很多人因為沒有米糧食連不堪入肚的「火燒米」也用來充饑;上世紀五、六十年代因為英國政府政策傾斜,漁民要靠「鹽田米」才可生存。