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香港故事

原來烏頭魚苗是從海邊捕撈回來,然後再放養魚塘內的。數十年來香港新界北部養魚戶都是這樣做,現在每年冬至春來之際,卻衹剩下一兩人還傳承著這門快將湮沒的技術。價錢平,營養高的淡水魚,曾幾何時是香港居民的每餐必選。然而經濟起飛等因素叫人對貴價海魚趨之若鶩。