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鏗鏘集

保護動物權益的聲音近幾年引起較多關注。 來年是雞年。雞普遍被中國人視為桌上佳餚,較少人關心雞的權益福利。一般工業雞場,只求產量,不顧雞隻感受。究竟嘉道理農場多年來如何以尊重動物的方法養殖雞隻,為本地雞留種,保存珍貴的基因資源? 食用禽畜的權益普遍被忽視;珍禽如鸚鵡的權益亦未必得到尊重。